Специално брашно, гарантиращо необходимата еластичност и разтегливост при производството на баници, точени кори и теста без мая.
Пепелно съдържание: не повече от 0,555 п. е.
Разфасовка: 25 кг
Трайност: 10 месеца.
| ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ | За 100g |
| Енергийна стойност, kJ/100g (kcal/100g) | 1488.84/ 351.54 |
| Мазнини, g | 2.16 |
| Oт които – наситени мастни киселини,g | 0.55 |
| ВЪГЛЕХИДРАТИ, g | 69.59 |
| От които – захари,g | 2.76 |
| Влакнини, g | 5.01 |
| Белтък, g | 10.93 |
| Сол,g | <0,025 |
