Топаз Мел е първият по големина мелничен комплекс в България и сред най-модерните в Европа.
Разположен е на площ от 83 000 кв.м. в землището на с. Церковски, община Карнобат. Регионът притежава вековни традиции в зърнопроизводството, мелничарството и хлебопекарството.
Исторически хроники, датиращи от Средните векове, свидетелстват, че брашната на Карнобатските мелници са били предмет на оживена търговия из цялата страна, бидейки прочути с високото си качество. Славата на старите майстори-мелничари се разнасяла по всички краища на България.
Днес, Топаз Мел съчетава богатото историческо наследство с най-високите производствени технологии.
