Tъмно брашно, което се използва за производството на хляб „Типов“, като съставка при приготвянето на някои диетични и нискокалорични видове хляб.
Готовите изделия са с по-нисък обем, малка и равномерна шупливост, характерен цвят и аромат.
Пепелно съдържание: не повече от 1,200 п. е.
Разфасовка: 25 кг
Трайност: 10 месеца.