Подходящо за производство на по-тъмни хлябове и хлебни изделия. Много добър баланс между високо качество, по-високо пепелно съдържание и по-ниска калоричност. Може да се използва самостоятелно или в комбинация с други брашна.
Пепелно съдържание: максимум 0,650 п. е.
Разфасовки: 1 кг, 5 кг
Трайност: 8 месеца
| ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ | За 100g |
| Енергийна стойност, kJ/100g (kcal/100g) | 1508.5/ 355.71 |
| Мазнини, g | 1.01 |
| Oт които – наситени мастни киселини,g | 0.22 |
| ВЪГЛЕХИДРАТИ, g | 73.63 |
| От които – захари,g | 1.2 |
| Влакнини, g | 4.01 |
| Белтък, g | 11.02 |
| Сол,g | <0,025 |