Специално брашно с високо съдържание на глутен, предназначено за производството на кроасани и многолистни изделия със специфичен технологичен процес. Готовите изделия са крехки, с разлистена структура на средината, хрупкава коричка и характерен аромат.
Пепелно съдържание: максимум 0,650 п. е.
Разфасовки: 25 кг.
Трайност: 10 месеца
| ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ | За 100g |
| Енергийна стойност, kJ/100g (kcal/100g) | 1472,26/347,65 |
| Мазнини, g | 1,59 |
| Oт които – наситени мастни киселини,g | 0,39 |
| ВЪГЛЕХИДРАТИ, g | 65,58 |
| От които – захари,g | 3,15 |
| Влакнини, g | 6,53 |
| Белтък, g | 14,49 |
| Сол,g | <0,025 |
