Ειδικό αλεύρι με υψηλή γλουτένη, κατάλληλο για την παρασκευή κρουασάν και ειδών σφολιάτας με ειδική τεχνολογική διαδικασία. Τα έτοιμα προϊόντα είναι αφράτα, με φύλλα που χωρίζουν στο εσωτερικό, τραγανή επιφάνεια και χαρακτηριστικό άρωμα.
Ειδικό αλεύρι με υψηλή γλουτένη, κατάλληλο για την παρασκευή κρουασάν και ειδών σφολιάτας με ειδική τεχνολογική διαδικασία. Τα έτοιμα προϊόντα είναι αφράτα, με φύλλα που χωρίζουν στο εσωτερικό, τραγανή επιφάνεια και χαρακτηριστικό άρωμα.
Περιεκτικότητα σε τέφρα: το πολύ 0,650 μ.τ.
Συσκευασία: 25 κιλά, 50 κιλά
Διάρκεια ζωής: 10 μήνες
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ για 100γρ
Ενέργεια , kJ/100g
(kcal/100g) 1412/ 333
Λιπαρά, g 1.04
εκ των οποίων – κορεσμένα λιπαρά οξέα, g 0.31
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ, g 61.91
Εκ των οποίων-σάκχαρα,g 7.24
Φυτικές ίνες, g 6.8
Πρωτεΐνες, g 15.66
Αλάτι,g 0.14
Пепелно съдържание: максимум 0,650 п. е.
Добив на мокър глутен (ДМГ) – Класик:
минимум 36%
Добив на мокър глутен (ДМГ) – Екстра:
минимум 40%
Отпускане на глутена (ОГ): 3,5 – 4,5 мм.
Трайност: 10 месеца
Разфасовки: 25 кг, 50 кг
Email Form
Contact form description text