Топаз Мел, освен голям потребител на качествена пшеница, е и голям производител. Общият капацитет на силозното стопанство възлиза на 160 000 т.
Предстои построяване на нова силозна кула с 6 силоза с капацитет 43 000 т. Силозното стопанство се състои от две бази.
Приемът на зърното се осъществява на пет авторазтоварища с общ капацитет от 600 тона./ч. От всяко превозно средство се взима средна проба с автоматичен пробовземач.
Силозите са оборудвани със система за автоматичен термоконтрол, което дава възможност за добро съхранение на пшеницата. Към силозното стопанство на Топаз Мел е изградена и зърносушилня с капацитет 100 тона/ч.
Окачествяването на пшеницата се извършва в съвременно оборудвана приемна лаборатория. След извършване на пълен анализ, пшеницата се почиства, сортира и съхранява в силозните клетки по партиди с определени качествени показатели.