Αλεύρι για ψωμί
Άσπρο αλεύρι γενικής χρήσης κατάλληλο για την παρασκευή των πιο γνωστών ειδών άρτου και αρτοσκευασμάτων. Χαρακτηρίζεται από καλή ελαστικότητα, εύπλαστη ζύμη, κανονική διαδικασία ζύμωσης, ενώ τα έτοιμα προϊόντα έχουν ομοιόμορφη κυψέλωση.
Αλεύρι για είδη αρτοποιίας
Αλεύρι κατάλληλο για την παρασκευή μεγάλης ποικιλίας ειδών αρτοποιίας με ή χωρίς γέμιση. Αλεύρι με σταθερά αρτοποιητικά χαρακτηριστικά, που εξασφαλίζουν ένα ιδιαίτερο σχήμα και όγκο στα έτοιμα προϊόντα.
Αλεύρι για πίτσες
Ειδικό αλεύρι κατάλληλο για την παρασκευή βάσεων πίτσας με διάφορες τεχνολογίες. Οι βάσεις έχουν τη χαρακτηριστική ομοιόμορφη κυψέλωση της ψίχας. Το αλεύρι είναι κατάλληλο τόσο για λεπτές ιταλικές πίτσες όσο και για πίτσες με πιο χοντρή ζύμη.
Αλεύρι για γκοφρέτες
Το αλεύρι ακολουθεί την τεχνολογία παρασκευής γκοφρετών. Η υφή των παρασκευασμάτων είναι ομοιογενής με τραγανή γεύση. Το αλεύρι εξασφαλίζει καλή ρευστότητα της ζύμης για γκοφρέτες. Το αλεύρι για γκοφρέτες διατίθεται σε δυο είδη – άσπρο και οικονομικό.
Αλεύρι για τσουρέκια
Αλεύρι με υψηλή γλουτένη, κατάλληλο για ζύμες με ζάχαρη και λάδι. Τα προϊόντα έχουν μεγάλο όγκο, γυαλιστερή κόρα με έντονο χρώμα, χαρακτηριστική ινώδη υφή, ευχάριστη μυρωδιά και γεύση.
Αλεύρι για κρουασάν Classic
Ειδικό αλεύρι με υψηλή γλουτένη, κατάλληλο για την παρασκευή κρουασάν και ειδών σφολιάτας με ειδική τεχνολογική διαδικασία. Τα έτοιμα προϊόντα είναι αφράτα, με φύλλα που χωρίζουν στο εσωτερικό, τραγανή επιφάνεια και χαρακτηριστικό άρωμα.
Αλεύρι τύπου 700
Κατάλληλο για ψωμί "Dobrudzha", διάφορα είδη αρτοσκευασμάτων και κάποια είδη ψωμιού σίτου-σίκαλης.
Αλεύρι τύπου 1150
Σκούρο αλεύρι που χρησιμοποιείται στην παρασκευή μαύρου ψωμιού και ως συστατικό στην παρασκευή κάποιων διαιτητικών και χαμηλών θερμίδων ψωμιών. Τα έτοιμα παρασκευάσματα έχουν μικρότερο όγκο, μικρή και ομοιόμορφη κυψέλωση, χαρακτηριστικό χρώμα και άρωμα.
Αλεύρι τύπου Graham
Αλεύρι ολικής άλεσης κατάλληλο για την παρασκευή υγιεινού ψωμιού ολικής άλεσης. Πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες «Β», ιχνοστοιχεία κ.α. Παράγεται με ειδική τεχνολογία που διατηρεί τα πολύτιμα διατροφικά συστατικά του. Το αλεύρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως συστατικό σε άλλα είδη ψωμιού. Τα έτοιμα παρασκευάσματα έχουν κανονικό όγκο, χαρακτηριστική γεύση και άρωμα.
Αλεύρι τύπου 400
Κατάλληλο για την παρασκευή λεπτών ειδών ζαχαροπλαστικής και ειδικών αρτοσκευασμάτων.