Брашно за Кроасани Класик

Специално брашно с високо съдържание на глутен, предназначено за производството на кроасани и многолистни изделия със специфичен технологичен процес. Готовите изделия са крехки, с разлистена структура на средината, хрупкава коричка и характерен аромат.

Пепелно съдържание: максимум 0,650 п. е.

Разфасовки: 25 кг.

Трайност: 10 месеца

ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ За 100g
Енергийна стойност, kJ/100g (kcal/100g) 1472.26/ 347.65
Мазнини, g 1.59
Oт които – наситени мастни киселини,g 0.39
ВЪГЛЕХИДРАТИ, g 65.58
От които – захари,g 3.15
Влакнини, g 6.53
Белтък, g 14.49
Сол,g <0,025

СВЪРЗАНИ ПРОДУКТИ